ООО Ликероводочный завод «Саранский» ведет свою историю с 1903 года, когда в Саранске был построен крупный, емкостью на триста тысяч ведер спирта винный склад с ректификационным заводом. На склад свозился спирт с помещичьих и купеческих заводов Саранского и соседних уездов.
Из года в год расширялось и модернизировалось его производство. Применение классической российской технологии приготовления ликероводочных изделий, тщательный контроль за качеством сырья и продукции в ходе всего технологического процесса обеспечили изделиям высокое качество и широкую популярность в Мордовии и за ее пределами. Сырьем для ликероводочного завода является спирт, вырабатываемый исключительно спиртовыми заводами, входящими в ОАО «Мордовспирт», что позволяет контролировать весь технологический процесс производства.
Кроме превосходного спирта в производстве используется артезианская вода двойной очистки, экологически чистое растительное сырье, произрастающее в Мордовии, соки, пряности и другие натуральные сертифицированные ингредиенты.
Весь технологический процесс приготовления водок и ликероводочных изделий отвечает высокому уровню классических российских технологий. Германские автоматические линии по розливу ликероводочных изделий фирмы «KRONES» и итальянские ополаскивающие автоматы, которыми оснащено предприятие, делают процесс приготовления напитка технологически выверенным, экологически чистым и экономически выгодным, что позволяет получать ликероводочные изделия высокого качества, способные конкурировать с продукцией признанных производителей водки и ликероводочных изделий.
Проектная мощность ликероводочного производства - 2,5 млн. дал в год.
Поставка ликероводочной продукции осуществляется более чем в 40 регионов России, а также за ее пределы.
В настоящее время на предприятии производятся следующие виды продукции: Водки и водки особые, Горькие и сладкие настойки, Наливки, Пунши, Бальзамы и Сувенирная продукция.
В начале 2007 года предприятие выпустило первую в мире водку на спирте «Альфа» - водку «Млечный путь», которая стала буквально сенсацией выставки «Продэкспо - 2007», завоевав на дегустационном конкурсе «Продэкспо» «Звезду «Продэкспо-2007», «Звезду «Продэкспо-2008», а также стала победителем независимого конкурса на "Приз журналистских симпатий".
Алкогольная продукция предприятия имеет свыше 200 наград самых престижных выставок, среди них 4 медали Международной выставки «Зеленая неделя», «Звезда «Продэкспо-2007», «Звезда «Продэкспо-2008», 4 Гран-При, 59 золотых медали, 52 серебряных, 35 бронзовых, 6 медалей «Лауреат ВВЦ», 20 знаков Федеральной Программы «100 лучших товаров России», 7 знаков «Новинка года», 20 знаков Региональной Программы «Лучшие товары Мордовии», «Отраслевой Знак прогресса за техническое перевооружение предприятия».