Существует ли безалкогольная водка? Скажем сразу: НЕТ! Проведено небольшое исследование рынка и материалов на эту тему, и можно утверждать с 95% вероятностью: безалкогольной водки не бывает. Однако идея эта витает в воздухе, любители спиртного передают из уст в уста легенды о якобы запатентованной «беленькой» с нулевой крепостью, а некоторые энтузиасты воодушевленно ищут вожделенный напиток в интернете и магазинах.
Корни феномена. Никого не удивишь безалкогольным пивом или вином. Они плотно заняли свою нишу на рынке и пользуются неизменной популярностью. Беременные женщины, владельцы авто, люди, проходящие курс лечения антибиотиками – словом, все те, кто не может позволить себе алкоголь, с удовольствием покупают «нулёвки». Причин этому может быть несколько: нежелание чувствовать себя «белой вороной» на вечеринке (торжестве), гастрономические пристрастия – нравится вкус напитка, а опьяняющий эффект не важен, стремление молодежи выглядеть взрослее и солиднее.
Кажется очевидным, что должна быть и безалкогольная водка. Но безалкогольное вино и пиво при производстве проходят те же стадии, что и их спиртосодержащие аналоги, включая брожение и выдержку. Затем спирт удаляют из напитка путем выпаривания – и то, строго говоря, полностью избавиться от него не удается, примерно полпроцента крепости остается – как в кефире или квасе. Т.е., безалкогольная водка это просто вода.
Вам исполнилось 18 лет?