ОАО АПФ «Фанагория», классическое российское предприятие по производству натуральных виноградных вин, ведет историю с 1957 года, когда в пос. Сенном Темрюкского района Краснодарского края был открыт винпункт. Сейчас на винзаводе, принадлежащем ОАО АПФ «Фанагория», действуют несколько линий розлива в бутылки, линии розлива в упаковку “Tetra Pak Square” и Bag-in-Box, а также линия сувенирного розлива. «Фанагория» выпускает натуральные сухие, полсуладкие, десертные вина. Свое название предприятие получило от древнегреческого полиса Фанагория, основанного здесь в 542 до н.э. Именно древние греки первыми обратили внимание на то, что по своим климатогеографическим условиям этот регион идеально подходит для виноградарства. Самые древние из найденных здесь виноделен датируются III в. до н.э. Благодаря дыханию ветров со стороны Черного и Азовского морей, обилию солнечного света и теплой осени, благодатным почвам, а также применению новейших технологий в соединении с использованием древних традиций виноделия, и формируется неповторимый вкус и аромат фанагорийских вин. В 2006 г. на «Фанагории» налажен выпуск премиальных выдержанных и марочных вин (выдержка происходит в бочках из 80-летнего кавказского дуба). В будущем марочные вина и коньяки (запуск коньячного производства запланирован на конец 2006 г.) будут выдерживаться в реконструируемом подвале площадью 3,5 тыс. кв. м. «Фанагория» стала одним из первых российских винзаводов, внедривших промышленный розлив сухих и десертных вин холодным способом. Фанагорийские вина и бальзам награждены 2 Гран-при, почти 200 медалями международных и национальных дегустационных конкурсов (Братислава, Будапешт, Киев, Кишинев, Ялта, Москва, Санкт-Петербург, Ростов-на-Дону, Краснодар и др.). Продукция предприятия реализуется дистрибьюторской сетью на всей территории России, а также на экспорт. Так, в 2005 г. «Фанагория» стала первым в истории экспортером российского вина в Японию. В сентябре 2006 г. на винзаводе «Фанагория» пущены в эксплуатацию две линии по переработке винограда от ведущего мирового производителя - компании “Vaslin Bucher” (Франция), позволяющее сохранять мякоть ягоды в целостности вплоть до пресса без соприкосновения с кислородом. Качество вина - это, в первую очередь, виноград. «Фанагории» принадлежат ок. 1 тыс. га виноградников, расположенных на Таманском полуострове. Сейчас на них ведется посадка новых чистосортных сертифицированных насаждений. Именно благодаря лозам Каберне-Совиньон и Мерло, приобретенным в конце 90-х во Франции и посаженных на фанагорийских виноградниках, британец Хью Джонсон второй год подряд называет в своих «Винных справочниках» «Фанагорию» «лучшим производителем» России. Кроме вин, компания производит фирменный бальзам «Фанагория®», настоянный на 26 лекарственных растениях и финике унаби (жожоба), выращенном в собственном саду. Согласно результатам исследований, проведенных учеными-медиками, бальзам оказывает благоприятное воздействие на иммунную систему человека. На «Фанагории» работает дегустационный зал, в котором ежедневно проводятся экскурсии-дегустации фанагорийских вин и бальзама. В музее предприятия собраны экспонаты, повествующие об античном виноделии на территории Таманского полуострова, а также о том, как ухаживали за лозой и собирали урожай в XIX в. Из всех винзаводов края, только на «Фанагории» открыт керамический цех, в котором изготавливаются сувенирные копии древнегреческих амфор для бальзама. Здесь же можно понаблюдать за работой гончара на круге. Изделия фанагорийского мастера-гончара Олега Жеденова в сентябре 2005 г. экспонировались на международной выставке народных промыслов в Сеуле (Республика Корея).